tea

Зеленый Чай

Зеленый чай славится своими многочисленными полезными свойствами: это мощный антиоксидант, прекрасно утоляющий жажду и обладающий тонизирующим и успокаивающим эффектом. К зеленым чаям относятся различные неокисленные сорта с большим разнообразием ароматов.

Зеленые чаи – неокисленные. В процессе их изготовления производители стараются избежать даже минимального окисления. Листья проходят три этапа обработки: прожаривание, скручивание и просушивание

ПРОЖАРИВАНИЕ

Целью прожаривания является уничтожение в чайном листе энзимов, отвечающих за окисление. Для этого листья в течение небольшого времени (от 30 секунд до нескольких минут) нагреваются до температуры выше 100°C. Они могут нагреваться либо в металлических поддонах под воздействием сухого воздуха (китайский метод), либо под воздействием пара (японский метод). В результате листья становятся гибкими и легко поддаются скручиванию.

СКРУЧИВАНИЕ

Затем чайные листы скручиваются либо вручную, либо машинным способом – в зависимости от региона происхождения и класса чая. Цель данного этапа – придать листу форму: это может быть форма иглы, жемчужины, спирали или просто чайного листа, как в случае с сортом Лунцзын. Этот процесс, слегка отличающийся по исполнению в разных китайских деревнях, требует очень точной техники и в дальнейшем влияет на определенные вкусовые нотки чая. Молодые побеги легко скручиваются в охлажденном виде, поскольку содержат много воды, в то время как более зрелые листья необходимо скручивать сразу после прожарки, пока они не успели остыть. В Японии формованием листа занимаются сверхсовременные машины: именно они придают ему окончательную форму иглы.

ПРОСУШИВАНИЕ

Затем листья просушиваются – за счет этого чай долго хранится, а его вкус стабилизируется. Для этого листья помещаются на специальные решетчатые сушилки, где в течение двух-трех минут на них воздействует поток горячего воздуха. После этого их оставляют на полчаса, а затем эта операция повторяется необходимое число раз, пока содержание воды в листьях не достигнет 5-6 процентов.

PALAIS DES THÉS РЕКОМЕНДУЕТ

tea
Чай Цветок Гейши - Коллекция Оттенки Вкуса
Зеленый чай с тонким ароматом вишни
УПАКОВКА
Железная баночка
ВЕС
100 гр.
ЦЕНА
975.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Ледяная Мята - Коллекция Истинное Наслаждение
Зеленый чай с мятой
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Сладкая Груша - Коллекция Истинное Наслаждение
Зеленый чай с ароматом груши
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Париж для Нее
Зеленый чай с нежными нотами розы, малины и личи
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
785.00 рублей
-
1
+
tea
Мятный Чай
Зеленый чай с мятой
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 гр.
ЦЕНА
465.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Ветер Перемен
Зелёный чай с ароматом белого персика, арбуза и киви
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
725.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Ветер Перемен - Коллекция Оттенки Вкуса
Зелёный чай с ароматом белого персика, арбуза и киви
УПАКОВКА
Металлическая баночка, 100 г
ВЕС
100 г
ЦЕНА
975.00 рублей
-
1
+
tea
Лунцзин
Зеленый чай из Китая
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
985.00 рублей
-
1
+
tea
Лунцзин
Зеленый чай из Китая
УПАКОВКА
Металлическая баночка
ВЕС
100 гр
ЦЕНА
1435.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Таитянских Красавиц
Зеленый чай с ароматом ванили и миндаля
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Грин Оф Лондон
Зеленый чай с бергамотом, лепестками мальвы и василька
УПАКОВКА
Металлическая баночка
ВЕС
100
ЦЕНА
945.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Юдзу - Коллекция Истинные Наслаждения
Зелёный японский чай с ярким цитрусовым ароматом
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
3200.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Таитянских Красавиц
Зеленый чай с ароматом ванили и миндаля
УПАКОВКА
Металлическая баночка, 100 г
ВЕС
100 г
ЦЕНА
945.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Генмайча
Зеленый чай Банча в сочетании с жареным рисом
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
750.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Чаянная Радость
Зеленый чай в сочетании с цитрусовыми и имбирем
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100
ЦЕНА
775.00 рублей
-
1
+
tea
Лунцзин
Зеленый чай из Китая
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
1135.00 рублей
-
1
+
tea
Чеджудо Империал
Зелёный чай с острова Чеджудо
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
1100.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Ветер Перемен
Зелёный чай с ароматом белого персика, арбуза и киви
УПАКОВКА
Металлическая баночка, 100 г
ВЕС
100 г
ЦЕНА
945.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Чаянная Радость
Зеленый чай в сочетании с цитрусовыми и имбирем
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Гран Жасмин Мао Фэн
Зелёный чай из Китая с жасмином
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
1485.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Генмайча
Зеленый чай Банча в сочетании с жареным рисом
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Париж для Нее
Зеленый чай с нежными нотами розы, малины и личи
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
795.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Сладкая Груша - Коллекция Истинное Наслаждение
Зеленый чай с ароматом груши
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100
ЦЕНА
765.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Сенча Арияке
Японский зеленый чай с растительными и йодистыми нотами
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
985.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Париж для Нее
Зеленый чай с нежными нотами розы, малины и личи
УПАКОВКА
Металлическая баночка
ВЕС
100
ЦЕНА
985.00 рублей
-
1
+
tea
Тамариокуча Империал
Зелёный чай из Японии
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
1215.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Сенча Арияке
Японский зеленый чай с растительными и йодистыми нотами
УПАКОВКА
Металлическая баночка
ВЕС
100
ЦЕНА
1435.00 рублей
-
1
+
tea
Чай У Истоков Вдохновения
Зеленой чай с мятой, нотами розы и бергамота
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
645.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Хаммама - Коллекция Оттенки Вкуса
Авторский купаж зеленого чая с фруктовым ароматом
УПАКОВКА
Металлическая баночка, 100 г
ВЕС
100 г
ЦЕНА
975.00 рублей
-
1
+
tea
Мистер Шодзи Тавараминэ Шинча
Чай категории Grand Cru (Гран Крю) из Японии
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
4900.00 рублей
-
1
+
tea
Кукича
Зелёный чай из Японии
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
715.00 рублей
-
1
+
tea
Куки Ходзича
Зелёный чай из Японии
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
1175.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Цветок Пустыни
Зеленый чай с лепестками роз и фруктовыми нотами
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 грамм
ЦЕНА
655.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Цветок Гейши
Зеленый чай с тонким ароматом вишни
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 гр.
ЦЕНА
765.00 рублей
-
1
+
tea
Чай У Истоков Вдохновения
Зеленой чай с мятой, нотами розы и бергамота
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100
ЦЕНА
655.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Влюбленных (зеленый)
Зеленый чай с яблоком, миндалем, корицей и имбирем
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 гр.
ЦЕНА
725.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Грин Оф Лондон
Зеленый чай с бергамотом, лепестками мальвы и василька
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Ледяная Мята - Коллекция Истинное Наслаждение
Зеленый чай с мятой
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
765.00 рублей
-
1
+
tea
Чай У Истоков Вдохновения
Зеленой чай с мятой, нотами розы и бергамота
УПАКОВКА
Металлическая баночка
ВЕС
100
ЦЕНА
835.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Таитянских Красавиц - Коллекция Оттенки Вкуса
Зеленый чай с ароматом ванили и миндаля
УПАКОВКА
Металлическая баночка, 100 г
ВЕС
100 г
ЦЕНА
975.00 рублей
-
1
+
tea
Банча
Зелёный чай из Японии
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
385.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Цветок Гейши
Зеленый чай с тонким ароматом вишни
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Дерзкая Малина - Коллекция Истинное Наслаждение
Зеленый чай с ароматом малины
УПАКОВКА
Металлическая баночка
ВЕС
100
ЦЕНА
985.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Таитянских Красавиц
Зеленый чай с ароматом ванили и миндаля
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Цветок Пустыни
Зеленый чай с лепестками роз и фруктовыми нотами
УПАКОВКА
Металлическая баночка
ВЕС
100 грамм
ЦЕНА
835.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Генмайча
Зеленый чай Банча в сочетании с жареным рисом
УПАКОВКА
Металлическая баночка, 100 г
ВЕС
100 г
ЦЕНА
945.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Ледяная Мята - Коллекция Истинное Наслаждение
Зеленый чай с мятой
УПАКОВКА
Металлическая баночка
ВЕС
100 гр.
ЦЕНА
985.00 рублей
-
1
+
tea
Риокуча Мидори
Зелёный чай из Японии
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
1635.00 рублей
-
1
+
tea
Лунцзин Империал
Зелёный чай из Китая
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
1595.00 рублей
-
1
+
tea
Гёкуро Хикари
Зелёный чай категории Grand Cru (Гран Крю) из Японии
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
4205.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Сенча Арияке
Японский зеленый чай с растительными и йодистыми нотами
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
1155.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Дерзкая Малина - Коллекция Истинное Наслаждение
Зеленый чай с ароматом малины
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100
ЦЕНА
775.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Сладкая Груша - Коллекция Истинное Наслаждение
Зеленый чай с ароматом груши
УПАКОВКА
Металлическая баночка
ВЕС
100
ЦЕНА
985.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Цветок Гейши
Зеленый чай с тонким ароматом вишни
УПАКОВКА
Железная баночка
ВЕС
100
ЦЕНА
945.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Чаянная Радость
Зеленый чай в сочетании с цитрусовыми и имбирем
УПАКОВКА
Металлическая баночка
ВЕС
100
ЦЕНА
985.00 рублей
-
1
+
tea
Банча Ходзича
Зелёный чай из Японии
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
585.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Хаммама
Авторский купаж зеленого чая с фруктовым ароматом
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Хаммама
Авторский купаж зеленого чая с фруктовым ароматом
УПАКОВКА
Металлическая баночка, 100 г
ВЕС
100 г
ЦЕНА
945.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Влюбленных (зеленый)
Зеленый чай с яблоком, миндалем, корицей и имбирем
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Хаммама
Авторский купаж зеленого чая с фруктовым ароматом
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Влюбленных (зеленый)
Зеленый чай с яблоком, миндалем, корицей и имбирем
УПАКОВКА
Металическая баночка
ВЕС
100 гр.
ЦЕНА
945.00 рублей
-
1
+
tea
Сенча Супериор
Зелёный чай из Японии
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
675.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Цветок Пустыни
Зеленый чай с лепестками роз и фруктовыми нотами
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
645.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Грин Оф Лондон
Зеленый чай с бергамотом, лепестками мальвы и василька
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Жасминовая Жемчужина
Зелёный чай категории Grand Cru (Гран Крю) из провинции Фуцзянь, Китай
УПАКОВКА
На развес
ВЕС
100 г
ЦЕНА
2685.00 рублей
-
1
+
tea
Мятный Чай
Зеленый чай с мятой
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
tea
Сенча Де Май Био
Зелёный чай bio из Японии
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
985.00 рублей
-
1
+
tea
Чай Ветер Перемен
Зелёный чай с ароматом белого персика, арбуза и киви
УПАКОВКА
Муслиновые пакетики
КОЛИЧЕСТВО ПАКЕТИКОВ
20
ЦЕНА
735.00 рублей
-
1
+
Показать еще



Закажите обратный звонок