Улун GC "Улун Хэнд Шейкен"

Детальное описание

Гран Крю родом из гор Усамбара, является результатом работы кооператива мелких производителей. Он производится вручную из сорта CS Assamica. Таким образом, результат получается гораздо более высокого качества - инициатива, заслуживающая поощрения!

Этот улун обладает изысканными древесными нотами на фоне мягкой и нежной текстуры.

Дополнительная информация: простой, сладкий и округлый чай, со своим естественным природным ароматом.

Связи с Гран Крю: дарджилинг первого сбора, сильно окисленные улуны, жареные чаи

Заметка: самобытный, почти кустарного производства чай, который сильно контрастирует с традиционным для этого региона промышленным чаем CTC. Прекрасная инициатива, достойная поощрения!

Факт: лист собран в горах Усамбара на фермерских хозяйствах, обработан на фабрике Килиманджаро.

Впервые чай начали выращивать в горах Усамбара немецкие поселенцы в 1904 году.
1961 году государство получило независимость от колониальных государств. Именно в это время появляется множество небольших производителей чая, которые производят чай на независимых чайных фабриках (что было крайне не похоже на традиционную колониальную систему).

В основном производится чай CTC (Crush, Tear, Curl/ смятие, разрыв, скрутка)

Сухой лист:
Внешний вид: крупные смятые листья
Цвет: от коричневого до темно-коричневого
Ноты: древесные, фруктовые, легкая прожаренность

Влажный лист:
Ноты: лакомые, влажная древесина

Настой:
Цвет: коричневый мед
Текстура: мягкая
Вкус: сладкий
Ноты: коричневый сахар, сладости, благородная древесина 

Экспертное приготовление:  
В сете чайного сомелье: 5 минут, 90°C.
Можно приготовить методом Гун Фу Ча.