tea

Новости

Чай МАТЧА

Чай МАТЧА

В основе этого популярного в наши дни напитка лежит архаичная технология производства зеленого чая. Чайный лист обрабатывается паром и размельчается. Так делали чай за долго до появления разнообразия скрутки листового чая.
В наше время порошковая форма стала снова очень популярна, можно купить чай матча во многих магазинах, заказать с молоком в кафе и ресторанах. Но зеленый чай матча отличается не только порошковой формой. Матча - изначально исключительно японский чай, из определенных сортов чайного куста (культиваров) и также, особая технология выращивания.
Перед сбором плантации затеняют специальным навесом. В условиях малого доступа света, чайный лист замедляет рост и меняет биохимический состав. Именно по этой причине, чай матча богат витаминами, аминокислотами и антиоксидантами. Вкус менее горький, более мягкий, слегка сладкий.
Особенно стоит выделить высокое содержание аминокислоты  l-теанин, которая улучшает внимание, благотворна для умственной деятельности, при этом расслабляет мышцы, но не вызывает сонливости.

Ждем вас в гости в наш чайный бутик на улице Покровка, где вы сможете купить чай Матча из Японии и различные аксессуары для его приготовления.

Возврат к списку

Закажите обратный звонок