Чай Серебряные иглы

Серебряные иглы - это белый чай коллекции Grand Сru родом из провинции Фуцзянь. Китайское название этого сорта - бай хао инь чжень. Такой чай изготавливается только из нежных чайных почек, бережно собираемых вручную. Белый чай проходит минимальную обработку и не скручивается. Чайные почки содержат много чайного кофеина (теина) при этом вкус очень тонок и не сравним ни с одним другим чаем.

Приготовление этого удивительного чая требует особого внимания, чтобы сохранить и раскрыть в полной мере все богатство его вкуса.
Мы рекомендуем использовать мягкую воду температурой 70°C. Примерное соотношение 2 г сухого чайного листа на 100 мл воды.