ЧАЙ ОРГАНИК МАО ЧА МЕНКУ

Этот чай собирают на горе Рангсай, на высоте более 1600 метров. Он производится из чайных растений Менкгу Да Йе. Мао Ча — это сырой чай, который впоследствии используется для приготовления чая Шу или Шэн. При раскрытии его ароматического профиля, чай напоминает профиль молодого сорта Шэн.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Тёмный чай, 100%

Китай, Юньнань

• Тип чая: Мао Ча

• Гора: Рангсай

• Сорт: Менгку Да Йе

• Высота: 1600 – 1800 м.

• Сбор: 2021 г.

• Производство: ручное 

ПАМЯТКА / ИНФОРМАЦИЯ

Плюсы: терпкость / фруктовый аромат

Похожие Гран Крю: тёмные чаи (Шэн), белые чаи

Примечание: чтобы уменьшить терпкость Мао Ча, его можно заваривать как зеленый чай (75°C, 4').

Интересный факт: способствует хорошему самочувствию 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕГУСТАЦИИ

Приготовление в чайнике 300 мл: 90°C, 4’

• Дегустационный сет

• Гун Фу Ча (чайник/гайвань)

СУХОЙ ЛИСТ

Внешний вид: длинные мятые листья.

Цвет: тёмно-зелёный, с коричневым оттенком.

Ароматы: древесные, сухие растительные, кожаные.

ВЛАЖНЫЙ ЛИСТ

Ароматы: абрикосовые, растительные, минеральные.

НАСТОЙ

Цвет: золотистый.

Текстура во рту: нежный, но с терпкими нотами.

Вкус: сладкий.

Ароматы: абрикос, сухая растительность, древесные, минеральные.