Чай Улун Джаспер с горы Цисуджен

Чай родом из Индонезии, его собирают в горах Цисуджен, на западе страны. Его производство вдохновлено китайскими и тайваньскими улунами. Сбор состоит из красивых нежно скрученных листьев. Этот улун со средней степенью окисления отличается сильной обжаркой.
Пирогенная нота проявляется в начале и продлевается во вкусе, уступая место сложным древесным, пряным ароматам и интенсивным фруктовым нотам. Восхитительный Гран Крю из нетипичного терруара. Заваренный по технике Гун Фу Ча, этот Гран Крю точно и постепенно раскрывает всю свою ароматическую палитру.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Цвет чая: улун (средне окисленный)
Страна, регион: Западная Ява, Индонезия
Происхождение/гора: Цисуджен
Степень окисления: средняя
Изготовление: финальная обжарка над кокосовым углем

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕГУСТАЦИИ
Приготовление в чайнике 300 мл: 90°C, 5’
Традиционное приготовление: Сет для дегустации, Гун фу ча (чайник/гайвань)

СУХОЙ ЛИСТ
Внешний вид: скрученные листья
Цвет: коричневый
Ноты: древесные, фруктовые, вощенные.
ВЛАЖНЫЙ ЛИСТ
Ноты: пирогенные, древесные, фруктовые.
НАСТОЙ
Цвет: янтарный.
Текстура во рту: пудровая.
Вкус: сладкий.
Ноты: пирогенные в начале, ванильные, древесные (кедр), вареные фрукты, чернослив, желтые фрукты, вареные овощи, пряные.