В отличие от других сортов, листья матчи перемалываются в порошок. Этот порошок взбивают с горячей водой (70 °C) при помощи специального венчика.
Эта ложечка ˗ часть традиционной церемонии приготовления чая Матча. С её помощью можно легко отмерить необходимое количество порошка для взбивания Матча.