Личный кабинет
tea

Школа Чая Palais des Thés

Школа Чая – исключительная возможность познакомиться с секретами чайного напитка и научиться искусству чайной дегустации. Обучающий курс нашей школы разделён на несколько тематических блоков.


Тематические блоки


Этот блок из 5 уроков является начальным путешествием в мир чая. Это позволяет подойти к чаю и его дегустации с разных сторон: открыть для себя чай, его историю, развитие, а также его приготовление.

Уроки образуют прогрессивную учебную программу, которая должна соблюдаться в хронологическом порядке.

Все это лежит в основе дегустационного тренинга по чаю.

Курс включает в себя практические навыки дегустации. Заваривание различных сортов чая в дегустационных сетах.5 уроков по 2 часа.

Тематический курс состоит из 5 уроков

Данный блок подходит для начинающих

Даты уроков: Смотреть расписание

Купить весь блок


Подробное описание уроков


Важное вступление перед тем, как вы начнете изучать чай! Во время живописного путешествия ваши первые шаги приведут вас на плантации по всему миру, чтобы открыть для себя чай, его историю и культуру.

Ваше путешествие будет сопровождаться дегустацией знаменитых сортов чая. В этот урок входит дегустация 3х знаменитых сортов чая из линейки Гран Крю.

Урок длится 2 часа

Для кого: Подходит для начинающих

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

Этот урок посвящен ботаническим и агрономическим аспектам чая, различным методам его выращивания, особенностям сортов чайного растения..... Обучение сопровождается многочисленными дегустациями чая.

В урок входит дегустация 5 различных сортов чая в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Подходит для начинающих

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

После сбора листья должны быть переработаны в чай. Здесь мы расскажем об этапах производства чая, сложном и определяющем процессе, как по цвету чая, так и по его вкусовым качествам. Чтобы оценить все сложности, связанные с производсвом чая, на протяжении всего урока проводится дегустация различных сортов.

В урок входит дегустация 5 различных сортов чая в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Подходит для начинающих

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

Приготовления чая не так уж и сложно, но требует соблюдения нескольких базовых правил. Цель заключается в том, чтобы извлечь максимум из богатого ароматическими веществами чайного листа. Время заваривания, количество, качество и температура воды являются решающими факторами для успешной дегустации. Чтобы осознать их важность и научиться хорошо их понимать, вы будете дегустировать один и тот же чай в различных условиях приготовления.

В урок входит практическая дегустация.

Урок длится 2 часа

Для кого: Подходит для начинающих

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

Дегустация задействует не только вкус, но и все остальные органы чувств, что делает ее особенно сложной для освоения. Благодаря последовательному изучению этого процесса вы почувствуете роль каждого из ваших органов чувств.Сенсорное восприятие становится сильнее, если его распознать и изложить словами. Вот почему изложение того, что вы чувствуете, является неотъемлемой частью дегустационного процесса.

В урок включена дегустация.

Урок длится 2 часа

Для кого: Подходит для начинающих

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок




Увлекательное путешествие, которое позволит узнать историю чая в разных странах, узнать методы его производства и продегустировать типичные сорта из каждого региона.

Курс включает в себя практические навыки дегустации - заваривание различных сортов чая в дегустационных сетах.

Тематический курс состоит из 5 уроков

Данный блок рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Даты уроков:

Смотреть расписание

Купить весь блок


Подробное описание уроков


Это страна, где началась вся история чая почти 5000 лет назад. Красный, зеленый, черный, белый, улун, желтый... Китайский чай имеет самую богатую и разнообразную классификацию по цвету. Чтобы понять эти различая по цвету, во время урока вы продегустируете типичные сортоа китайского чая.

В урок входит дегустация 5 различных сортов чая в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

Японские чаи, за редким исключением, являются зелеными чаями. Они настолько хорошо интегрированы в японскую культуру, что существует особый термин, отличающий их от других видов чая в мире. Их сладкий и йодированный вкус никого не оставляет равнодушным и часто удивляет наших западных гурманов. Урок сопровождается дегустацией типичных японских сортов чая.

В урок входит дегустация 5 различных сортов чая в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

Тайвань известен большим разнообразием полуокисленных сортов чая. Уникальные технологии и идеальные агроклиматические условия являются источником одних из лучших сортов чая в мире.

Во время этого урока вы продегустируете особенно характерные для Тайваня сорта чая.

В урок входит дегустация 5 различных сортов чая в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

Индия в основном производит черный чай в Дарджилинге, Ассаме и на юге страны. В зависимости от сезона, в котором они собираются, эти чаи имеют очень разные вкусовые характеристики. В ходе обучения вы научитесь отличать летний урожай Дарджилинга от весеннего и познакомитесь с лучшими Гранд Крю данного региона. Урок иллюстрируется дегустацией знаменитых индийских сортов чая.

В урок входит дегустация 5 различных сортов чая в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

Непал - относительно новый регион в мир чая, который никогда не перестает удивлять нас, предлагая исключительные сорта чая с яркой индивидуальностью. Этот урок приглашает вас открыть для себя богатство этого исключительного терруара.

В урок входит дегустация 5 различных сортов чая в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок


Откройте для себя технологический процесс изготовления каждого цвета чая и научитесь различать характерные особенности во время дегустаций.

Курс включает в себя практические навыки дегустации - заваривание различных сортов чая в дегустационных сетах.

Тематический курс состоит из 5 уроков по 2 часа.

Данный блок рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Даты уроков:

Смотреть расписание

Купить весь блок


Подробное описание уроков


Самый известный цвет чая, распространенный в Китае и Японии, зеленый чай удивляет, иногда неожиданным разнообразием вкусов и ароматов. Жареный каштан, морские водоросли, шпинат, свежескошенная трава... Эти ноты вы научитесь различать во время дегустации различных сортов зеленого чая.

В урок входит дегустация 7 различных сортов чая в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

Улун или полуокисленный чай, является одним из основных видов чая в Китае и на Тайване. Он отличается большим разнообразием ароматических нот: цветы, тропические фрукты, сливочные и шоколадные оттенки. Потренируйтесь отличать их, дегустируя наши лучшие сорта.

В урок входит дегустация 7 различных сортов чая в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

Родом из Китая, Индии, Шри-Ланки или Непала, черные чаи, которые вы будете дегустировать во время этого урока, имеют очень разные ароматические и вкусовые качества, от оттенков кожи и цветов до самых сложных ароматов разной интенсивности.... И все это черный чай, прошедший схожий процесс производства.

В урок входит дегустация 7 различных сортов чая в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

Большая часть тёмных чаев производится в провинции Юньнань на юго-западе Китая, но их также производят Вьетнам, Лаос и Малави. Темные сорта чая имеют характерную особенность - с течением времени улучшаться. Эта отличительная черта является результатом процессов трансформации и выдержки. Во время этого урока вы продегустируете различные темные сорта чая и откроете для себя все богатство этой чайной семьи, славящейся своими полезными свойствами.

В урок входит дегустация 7 различных сортов чая в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок

Гранд Крю - редкие, эфемерные, мастерские чаи. Во время этого урока, в сопровождении чайного сомелье, вы откроете для себя великолепный и удивительный мир самых редких сортов чая из нашей коллекции. Каждый урок Гранд Крю уникален! Отправляйтесь на дегустацию в необыкновенное вкусоароматическое путешествие.

В урок входит дегустация 7 различных сортов чая Гранд Крю в профессиональных дегустационных сетах.

Урок длится 2 часа

Для кого: Рекомендуется для прошедших базовый блок Тема 1: Знакомство с чаем: его культура, производство и дегустация.

Дата урока:

Смотреть расписание

Стоимость: 1500р. с человека

Купить урок





Закажите обратный звонок