Черный чай GC "Сиддхи Деви Гималайская"
Гималайский чай, который характеризуется живым и свежим ароматическим профилем с его растительными, камфорными и фруктовыми нотками, которые долго остаются во рту.
Пакет
кг
1 300 ₽
(за 50 гр)
Время заваривания
4 мин
Количество
6 гр/300 мл
Температура заваривания
85°С
Время дня
В течение дня
ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ
Детальное описание
Этот Гран Крю собирают в районе долины Илам. Он выращивается в секретном саду «Чайная плантация Сиддха Деви». Сад был заброшен до 2018 года, а после реставрации, с 2021 года здесь снова начали производить чай.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Чёрный чай, 100%
Непал, Илам
-
Площадь: 60 га
-
Чайные растения: клоны
-
Урожай: лето 2021 г.
-
Изготовление: ручное
ПАМЯТКА / ИНФОРМАЦИЯ
Плюсы: интенсивность аромата
Похожие Гран Крю: Мао Ча, Дарджилинг
Примечание: гималайские чаи иногда могут иметь небольшую терпкость. Тем, кто чувствителен к дубильной структуре этих чаев, можно порекомендовать заваривать этот сорт холодной водой или при более умеренной температуре (75-80°C).
Интересный факт: название сада (Сиддха Деви) относится к богине.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕГУСТАЦИИ
Подготовка
Приготовление в чайнике 300 мл: 85°C, 4’
Традиционная подготовка
Дегустационный набор
Гун Фу Ча (чайник/гайвань)
Кюсу / Шиборидаши
СУХОЙ ЛИСТ
Внешний вид: скрученные листья и почки.
Цвет: зеленые и коричневые листья с серебристыми бликами
Ароматы: цветочные, фруктовые, жареные.
ВЛАЖНЫЙ ЛИСТ
Ароматы: растительный, миндальный.
НАСТОЙ
Цвет: янтарный
Текстура во рту: вяжущая
Вкус: нежная горчинка
Ароматы: растительный, камфорный, миндаль, артишок.
