Белый чай GC "Органический белый чай с горы Тай Кон Линь"

Этот Гран Крю производится в районе Хазанг во Вьетнаме. Чай выращивается на горе Тай Кон Линь и происходит из старой китайской камелии, известной как чайное растение Шан. Его собирают на высоте более 1000 метров над уровнем моря. 

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Белый чай, 100%

Вьетнам, Хазанг

• Гора: Тай Кон Линь

• Чайное дерево: Шань

• Высота: 1000 м

• Климат: 20°C

• Урожай: 2021 г

• Сбор: империал

• Увядание: 5 дней 

ПАМЯТКА / ИНФОРМАЦИЯ

Плюсы: округлость и элегантность чайного листа

Похожие Гран Крю: белые китайские чаи, Мао Ча.

Примечание: идеально подходит для Гун Фу Ча.

Интересный факт: увядание длится 5 дней, благодаря чему появляется сильный контраст цвета между листом и почкой.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕГУСТАЦИИ

Подготовка

Приготовление в чайнике 300 мл: 70°C, 7’

Традиционная подготовка

Дегустационный набор

Гун Фу Ча (чайник/гайвань)

Кюсу / Шиборидаши

СУХОЙ ЛИСТ

Внешний вид: смесь крупных листьев и эффектных почек.

Цвет: коричневый и серебристый.

Ароматы: сухие растительные, животные, фруктовые.

ВЛАЖНЫЙ ЛИСТ

Ароматы: фруктовые, ванильные, сухие растительные.

НАСТОЙ

Цвет: янтарный.

Текстура во рту: маслянистая.

Вкус: сладкий.

Ароматы: цветочные, компоты, ваниль, грибные нотки.