Зеленый чай GC "Ябукита Киришима Шинча Био Ичибанча 2020"

Этот весенний чай произрастает на острове Кюсю, а точнее в Киришиме. Чай производит господин Тофоку из самого известного японского сорта Ябукита. Весенние урожаи - ичибанча - известны своей ароматической сложностью. Чай с гладкой текстурой и насыщенным ароматом раскрывается сильным вкусом умами, а также растительными и фруктовыми нотами.

ПАМЯТКА / ИНФОРМАЦИЯ
плюсы: богатая текстура, свежий чай
Похожие Гран Крю: маття, ичибанча
Примечание: кюсу и шиборидаши идеально подходят для заваривания чая ичибанча. Отдавайте предпочтение многократным проливам. Также можно приготовить его холодным завариванием (вода комнатной температуры или настой с кубиками льда).
Интересный факт: сорт - Ябукита / производитель - мистер Тофуку

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕГУСТАЦИИ
Традиционное заваривание в чайнике 300 мл.: 70°C, 2’
Дегустационный сет
Кюсу / Шиборидаши

СУХОЙ ЛИСТ
Внешний вид: тонкие иглы.
Цвета: темно-зеленый, блестящий.
Ароматы: растительные, маслянистые, фруктовые.

ВЛАЖНЫЙ ЛИСТ
Ароматы: скошенной травы, фруктовые, морские.

НАСТОЙ
Цвет: светло-зеленый.
Текстура во рту: маслянистая.
Вкусы: умами.
Ароматы: морские нотки, скошенные травы, фруктовые, моти, масляные, медовые нотки, острые йодированные ноты.
Ароматический профиль и продолжительность во рту: очень богатая ичибанча, с округлой и густой текстурой, с интенсивными нотами, одновременно растительными, фруктовыми и изысканными, с йодированным пиком.