Матэ "Матэ Классический Био", пакет

Этот мате из Бразилии происходит из региона Парана. Он обладает насыщенным вкусом с ярко выраженными, долгими растительными нотами. Благодаря своему аромату и танинной структуре этот мате особенно хорошо подходит для заваривания в чайнике. В калебасе он тоже будет идеален для тех, кто любит мощный, крепкий мате.

Мате, которого иногда называют «чаем иезуитов», — это настой южноамериканского происхождения. Его название происходит от слова на языке кечуа «мати» — так называют высушенную и выдолбленную тыкву, из которой делают калебасу, традиционный сосуд для питья мате.

Напиток готовят из дерева йерба мате, относящегося к семейству падубовых. Это дерево родом из Южной Америки, его возделывают в четырёх странах: Аргентине, Бразилии, Парагвае и Уругвае. Для роста ему нужен субтропический климат, высокая влажность и много солнца.

После сбора листья нагревают, чтобы остановить окисление, затем измельчают и оставляют на несколько месяцев — за это время вкус становится более концентрированным. Потом листья просеивают, калибруют и смешивают, чтобы получить нужный сорт (с веточками или без, с крупным или мелким листом и т.д.).

Исторически мате занимал центральное место в рационе индейцев гуарани благодаря своей пользе. Он естественным образом тонизирует и поддерживает организм за счёт содержания кофеина и минералов в листьях, поэтому считается отличным напитком для восстановления сил после нагрузки и занятий спортом.