Темный чай GC "Фонсаванг Мао Ча 2020"

В деревне Пхонсаван, в центре провинции Бокэу, выращивают чайные растения, которые в равной степени древни и красивы. Пышная природа позволяет некоторым из этих растений достигать высоты нескольких метров. Мао Ча - это цельнолистовой россыпной Шэн Пуэр.

Дополнительная информация: этому чаю уже больше 2х лет, все это время ферментация продолжает протекать.
Связи с Гран Крю: Мао Ча, вьетнамские Мао Ча
Факт: плантация переходит на органическое производство.

Рекомендации по завариванию

• Заваривание в чайнике: 90°C — 4 мин
• Традиционное заваривание: Гун фу ча

Дегустационная заметка

Сухой лист:
Внешний вид: длинные скрученные листья
Цвет: серебристо-серый, слегка золотистый
Ноты: животные, зола, цветочные (белые цветы), абрикос, персик, мед (воск)

Влажный лист:
Ноты: растительные, животные, абрикос

Настой:
Цвет: медный
Текстура:  нежная терпкость
Вкус: сладкий, с элегантной горчинкой
Ноты: желтых фруктов (сушеный абрикос, персик), меда (с воском), растительной золы, цветочные, животные, минеральные, металлические.