1. Температура воды: 70–80°C
Так листья раскрываются деликатно, сохраняя их тонкую вкусовую архитектуру.
2. Дозировка: 1–2 г на 70 мл воды
Это позволяет напитку получить гармоничную плотность и бархатистую текстуру.
3. Инструменты:

• Тясяку — традиционная бамбуковая ложечка для точного отмеривания порошка.
• Тясэн — венчик, который превращает матчу в легкое облако пены всего за несколько движений.

4. Техника взбивания
Энергично перемещайте венчик прямыми движениями вперед-назад, пока поверхность не станет ровной, плотной и матовой, без крупных пузырей.