Лето — время
холодного чая Пале де Тэ
Поэтому мы сделали для вас гайд, который поможет разобраться с особенностями метода холодного заваривания чая.
- Шаг 1:Помните, что метод холодного заваривания — это способ приготовления чая в холодной воде, а не попытки остудить заваренный горячей водой чай.
- Шаг 2:Для этого метода лучше всего подойдут зелёные и белые чаи, весенние дарджилинги и непальские чёрные чаи.
- Шаг 3:Используйте свежую фильтрованную воду, заваривайте чай в пропорциях:
16 граммов чая на 1 литр воды или 8 граммов на 0,5 литра. - Шаг 4:Время заваривания:
🍃зелёные китайские чаи и купажи — 10-15 минут
🍃зелёные японские чаи и купажи — 8-13 минут
🍃белые чаи — 15-20 минут
🍃чёрные чаи и купажи — 30-45 минут
После настаивания не забудьте убрать листья из чая. - Шаг 5:Для большего охлаждения чай можно наставить в холодильнике или после приготовления и удаления листьев убрать его туда, по желанию советуем добавить лёд.
Метод холодного заваривания позволяет подчеркнуть особо тонкие ароматы в чае и усиливает освежающий эффект напитка.
А в этом разделе подборка чая, который лучше всего заваривается в холодном виде.
А в этом разделе подборка чая, который лучше всего заваривается в холодном виде.
