Зеленый чай "Рекуча Мидори Био", пакет

Зеленый био чай сенча с шелковистой текстурой, свежими и элегантными нотами.

К описанию

100 гр

Пакет

2 360 ₽

(за 100 гр)

кг

Добавить в корзину

2 - 3 рабочих дня

Доставка курьером

Москва и Санкт-Петербург

Регионы: рассчитаем при оформлении заказа

Время заваривания

2 мин

Количество

6 гр/300 мл

Температура заваривания

70°С

Время дня

В течение дня

ДЕТАЛЬНОЕ ОПИСАНИЕ

Эта замечательная сенча обязательно порадует любителей зеленых японских чаев. Чай раскрывается свежими нотами растений и цветов.

Этот чай был произведён в условиях органического сельского хозяйства и сертифицирован ECOCERT, независимым европейским органом контроля и сертификации.

НАСТОЙ

Цвет: светло-зеленый

Текстура: шелковистая

Вкус: умами

Аромат: свежая растительность, цветы, сливочное масло

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Традиционное приготовление вдохновлено японской чайной церемонией Сенчадо. Этот ритуал является частью пути чая (Чадо) наряду с церемонией Тя Но Ю. Ключевая разница между церемониями заключается в завариваемом чае: Тя Но Ю традиционно проводят, заваривая порошковый чай матча, а во время Сенча заваривают листовой чай (Гекуро, Сенча, Кабусэ).

Во время проведения Сенча до чай можно заваривать несколькими способами:

используя Шиборидаши – специальный японский аксессуар для заваривания чая, напоминающий китайскую Гайвань;
или с помощью Кюсю – традиционного японского чайника.

Как приготовить Рекуча Мидори в Шиборидаши:

насыпьте 7 гр чая в шиборидаши
добавьте 15 мл воды, кипяченной до температуры 70°C, осторожно вливая по стенкам посуды, чтобы не обжечь листья
1-ый настой – 1 минута
2-ой настой – слить сразу после добавления воды
3-ий и последующие настои – 30 секунд, постепенно увеличивая температуру воды
после каждого настоя важно выливать весь ликер до последней капли, чтобы листья не продолжали завариваться
последний глоток всегда предназначен для почетного гостя!

Как приготовить Рекуча Мидори в Кюсю:

подготовьте аксессуары: чайник кюсю, три пиалы, баночку с чаем, пустой сосуд для переливания
нагрейте воду в чайнике до температуры немного ниже точки кипения
положите 10 гр чайных листьев в чайник
налейте в пустой сосуд один стакан горячей воды
нужно охладить воду, переливая ее из чашки в чашку. При каждом переливании температура воды понижается на 10°C, это помогает получить воду нужной температуры – для Рекуча Мидори это примерно 70°C
таким образом, содержимое стакана воды должно распределиться на три чашки
достигнув нужной температуры, чайные листья в кюсю залить содержимым чашек
оставить настояться
разлить настой в кюсю по трем чашкам
повторите весь процесс, сокращая время заваривания на треть для каждого нового круга.